明治6年(1873年)創業。持留製油株式会社はこれからも皆様の食卓へ「健康と安心」をお届けいたします。

トップページ>食と油の関係
食と油の関係
私たちの食生活にかかせない『油』。
『油』の歴史と食と身体への結びつきについてご紹介します。

油の歴史

私たちが美味しく料理をいただく中で、毎日の食卓に欠かせない『油』。
油が初めて使われたのは旧石器時代で動物の脂肪を灯りとして利用され、貴重な資源でした。日本では奈良時代以前から主に灯火用として使われていました。 動物性の油に対して、搾油が必要な植物油が使用されたのは紀元前3000年ごろとされています。

日本で初めて植物油が登場したのは3世紀から4世紀頃。
『製油録』(1836年(天保7)大蔵永常著(農学者))によると、大陸から搾油の技術が伝わり、神功皇后が油の一大生産地の大阪・遠里小野で、榛(ハシバミ:カバノキ科の落葉樹)から油を絞って献灯されたのが、日本における搾油の始まりという伝承や日本書紀に記述があることなどから、我が国最初の植物油であるとされています。


さらに平安時代の貞観元年(859年)、大山崎離宮(京都)で神官が神示を受け、テコの原理を応用した搾油機「長木が発明され、荏胡麻(えごま)油の製造が始まり、日本での製油発祥地とされています。

その後、食用油が庶民の間に広がり、普及したのは明治時代中期以降といわれ、天婦羅や中国料理も食べられるようになり、文明開化によってカツレツやコロッケなどを出す西洋料理店が全国に増えていきました。
 

大正時代には洋食が家庭に入り始め、サラダ油も登場。
戦後には油が食卓で欠かせないものとなりました。
今では搾油などの技術も向上し、菜種油はもちろんオリーブオイルや米油、MCTオイルなど、さまざまな油や食事を身体に取り入れることができるようになり、食生活も豊かになってきました。


油と身体の関係

油(脂質)はタンパク質や糖質と並び、三大栄養素の1つです。
私たちの生命や健康な体づくりのために重要で欠かせないエネルギー源となっているのが油です。
また、油にはとても大切な「必須脂肪酸(体内で合成できないため、食品から取り入れなくてはならない脂肪酸)」という栄養素も含まれています。
油の主成分の脂肪酸には、オメガ3・オメガ6・オメガ9などの種類があり、特に必須脂肪酸(オメガ3、オメガ6)は、毎日の食事や植物油から適量摂取することで、身体を冷えから守ったり、細胞膜や角膜、ホルモンのバランスを保ち、皮下脂肪として内臓の保護などにより、私たちの身体を守ってくれています。



ページの先頭に戻る


ご注文の受付時間

インターネットからのご注文は24時間受付しております。
  • ご注文直後に自動応答メール、2営業日以内にメールにて発送日等の注文確認メールを送信させていただきます。
  • 当社からのメールが届かない場合は、ご注文の際に記載いただいたメールアドレスの間違い、あるいはご注文受付が正常に行われていない可能性がございます。一度ご連絡ください。

電話でのご注文

持留製油電話099-268-1121

FAXでのご注文

持留製油FAX099-268-1128
 FAX注文用紙(24時間受付)
FAX注文用紙を印刷し、ご記入後FAX送信してください。

お支払方法について

クレジット(手数料無料)
  • インターネットでご注文の際、ご利用いただけます。
  • 一括払い・分割払い・リボ払いがご利用できます。
  • インターネット決済『楽天カードマルチ決済サービス』を利用しております。
  • ご注文後、3営業日以内に発送いたします。

■コンビニ払(前払い)
コンビニ払
  • インターネットでご注文の際、ご利用いただけます。
  • ご入金確認後3営業日以内に発送いたします。

■ペイジー(ネットバンキング)
 ペイジー
  • インターネットでご注文の際、ご利用いただけます。
  • 振込手数料はかかりません。
  • ほとんどの金融機関でご利用できます。ご利用できる金融機関は次のとおりです。
  • 銀行信用金庫信用組合
  • 労働組合農業協同組合・漁業協同組合
  • 上にある「Pay-easyマーク」が表示されたATMでお支払できます。
  • ご入金確認後3営業日以内に発送いたします。

■代金引換
  • お申し込み時に別途代金引換手数料が計算されます。
  • 代金引換手数料は、次のとおりです。
商品代金 代金引換手数料
1万円まで 330円
〜3万円まで 440円
〜10万円まで 660円
〜30万円まで 1,100円

■銀行振込(前払い)
  • ご注文後、メールにて振込先銀行口座をお知らせいたします。(振込手数料をご負担ください。)
  • 入金確認後3営業日以内に発送いたします。

■郵便振替(前払い)
  • ご注文後、メールにて郵便口座をお知らせいたします。
  • 入金確認後3営業日以内に発送いたします。

商品のお届けについて

  • 商品のお届けは、ヤマト運輸からとなります。
  • お届け時間帯を指定できます。

■代金引換の場合
  • お申込後3営業日以内に発送いたします。
■クレジット・コンビニ・ペイジー・銀行振込・郵便振替の場合
  • 入金確認後3営業日以内に発送いたします。

送料について

  • 関東まで送料無料です。
  • 北海道、東北、沖縄、離島、一部地域は別途送料がかかります。

詳しくは特定商取引の記載をご覧ください。


熨斗(のし)について

贈答用につきましては、お客様のご希望により無料で「のし」をお付けします。
ご注文画面「その他入力項目欄」の「のし」より、お選びください。


返品について

  • 当社は不良品につきましては細心の注意を払っておりますが、万が一不良品が届いた場合、交換もしくは返金させていただきます。
    なお返送料は当社が負担します。
  • 不良品の返品をされる場合は、商品到着後2日以内に電話もしくはFAXにてご連絡ください。

ご質問・お問い合わせ

ご不明な点がございましたら、お電話・FAXメールフォームなどでお気軽にお問い合わせください。
TEL : 099-268-1121 (平日9:00〜17:00)
FAX :099-268-1128 (24時間受付)
 FAX問い合わせシートはこちらです。


運営会社

持留製油株式会社
 〔食用植物油脂JAS認定工場〕

〒891-0122
鹿児島県鹿児島市南栄3-19
TEL:099-268-1121
FAX:099-268-1128
会社概要


ページの先頭に戻る






毎日のお料理を楽しく、健康的に。持留製油謹製油を使ったお料理レシピ

お弁当レシピ

持留製油謹製食用油で作る、季節を楽しむお料理


大切な日のお料理レシピ




油ができるまで

油あれこれ
業務用油・調合油をご購入されるお客様へ。持留製油では通常のショッピングとは別に、商品を販売しております。詳しくはこちら。

商品検索

キーワード

価格範囲
円〜


FAXからのご注文

 
インターネットでのお買い物はもちろん、FAXで注文することもできます。
FAX注文用紙を印刷し、ご記入のうえFAX送信してください。

買い物カレンダー

  
 【受付】9:00〜17:00
 【定休日】土(第1土曜営業)・
  日・祝日

個人情報の保護

SSL
当サイトはSSLという技術を使い、個人情報の保護を行っております。安心してお買い物ください。

運営会社のご紹介

持留製油株式会社
 〔食用植物油脂JAS認定工場〕

 〒891-0122
 鹿児島県鹿児島市南栄3-19
 電話 099-268-1121(代表)
 FAX 099-268-1128
 会社概要



Copyright (c) Mochidomeseiyu All Rights Reserved.

faxでのお問い合わせ(24時間受付)