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ボジョレーヌーヴォー解禁。秋の恵みを美味しく|パーティ料理に(ボジョレーヌーヴォー)

ワインの収穫を祝い、季節感を楽しむボジョレーヌーボー。ワインと良く合う美味しいお料理で乾杯ボジョレーヌーヴォーのお祝い料理に。

ボジョレーヌーボー
11月19日(木曜日)は、ボジョレーヌーボー解禁日ですね!
ワインに良く合う美味しい料理で、自然の恵みへ感謝しながらいただく今年のボジョレー。

非遺伝子組換え・コレステロールゼロの食用油で、安全に、収穫の恵みをさらに美味しくお召し上がりいただけます。

持留製油オンラインショップは、食用油を通じて秋の実りを美味しく味わう食生活を応援します。
チーズに

【持留製油謹製揚物専用油】揚物達人を使ったレシピ

ワインに良く合う『唐揚げイタリアン風』。
揚物専用油「揚物達人」でカラッと揚がり、さらに美味しさ広がります。

唐揚げイタリアン風

ハロウィンかぼちゃのシチュー

この食用油を使っています。揚物に最適な「揚物名人」と、非遺伝子組み換えの菜種油・ごま油を程よくブレンドしたセットです。詳しくはこちらです。
材料(2人分)
  • 鶏もも肉 2枚 / 小麦粉 適宜 / 片栗粉 適宜
  • 揚物達人(持留製油謹製揚物専用油) 適量
  • 〔下味〕
  • 玉ねぎ 大さじ2 / にんにく 1/2片
  • しょうが 少々 / レモン汁 大さじ1/2
  • 水400ml / 塩こしょう 少々
  • 【非遺伝子組換】ナタネゴマ黒ラベル 少々
  • 〔ソース〕
  • トマトソース缶 1/2カップ
  • スープの素 小さじ1/2 / 塩こしょう 少々
  • 〔お好みで〕
  • 塩(または岩塩) 適宜 / レモンのくし形切り 適宜
  • イタリアンパセリ 適宜

作り方
  • 1.鶏肉は食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーでよく水気をふきます。
  • 2.鶏肉にフォークで穴をあけ、塩こしょうします。
  • 3.ビニール袋に鶏肉と材料を入れて手でよくもみ、数時間おいて下味を染み込ませます。
  • 4.〔ソース作り〕鍋にトマトソースを入れ温め、スープの素を入れ煮込み、塩・こしょうで味を整えます。
  • 5.キッチンペーパーで、下味をつけた鶏肉の水気を軽くふきます。
  • 6.小麦粉と片栗粉を混ぜ、鶏肉にまぶします。
  • 7.揚物達人(持留製油謹製揚物専用油)を170度に熱し、鶏肉をじっくり揚げます。
  • 8.中まで火が通ったら皿に鶏肉とにんにくを盛り、好みでレモンやイタリアンパセリを盛りつけます。


【非遺伝子組換】ナタネゴマ(290g)白ラベル2本+ナタネゴマ(290g)黒ラベル2本+揚物達人(600g)1本セットは、次の料理にもおすすめです。

サラダ・ドレッシングに スープ
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