日本には四季があり、季節によって旬の食べ物があります。
旬の食べ物は美味しいだけでなく、身体にも優しい自然の恵みです。
食事を美味しくいただくために、食べ物本来の持ち味を活かす油で、おすすめな『生ごま油』ご紹介します。

ごま油の種類

一口にごま油と言っても、焙煎の違いで「生ごま油」と「ごま油」に分けられます。

生ごま油の特長

『生ごま油』は白ゴマを煎らずに生で搾りますので、ごま油特有の色も香りもありません。
ごま本来の旨味、風味が活きているため、食べ物の風味を邪魔することがないのが特長です。
サラダ油感覚で天ぷらや、炒め油、仕上げ油にはもちろん、和えものやオリーブオイルのようにも楽しめます。サラダやドレッシング、お菓子作りなど、どんなお料理にもお使いいただけますので、お料理の幅が広がります。

生ごま油、よくあるご質問

お菓子作りにもいいと聞いたのですが？

生ごま油はごまを煎らずに生のまま搾っているため、色や香りがないのが特徴です。
しっとり感なども出て、バターなどの代わりにお菓子作りやパン作りにも最適です。
ケーキなど「焼き上がりのふわふわ感が違う。」というお声もいただいています。

えっ？そのまま生でも大丈夫なんですか？

ごまを焙煎せずに生絞りしておりますので、色も香りもありません。
そのため、そのままドレッシングやお料理にかけてお召し上がりください。
スープにかけたり、サラダにかけたりすると甘みが出たり、素材の味がより引きたち、美味しくなりますので、日常重宝する油です。

生ごま油を使った、簡単＆さっぱりレシピをご紹介します。

カネモ純正　生ごま油を使ったレシピ

食欲がない時でも、ペロッと食べられる豚しゃぶサラダ。
カネモ純正　生ごま油で、食べ物本来の美味しさがさらに引き立ちます。
元気を出したい時など、簡単にできる、さっぱりした料理レシピです。

豚しゃぶサラダ

生ごま油は、次の料理にもおすすめです。