【季節を楽しむお料理に（夏野菜：麻婆茄子レシピ）】持留製油が自信を持ってお薦めする持留製油謹製食用油をネット通販でお届けします|持留製油株式会社オンラインショップ

ビタミンが豊富で、暑い夏を乗り切るパワーをくれる野菜。夏野菜。季節を楽しむお料理に

太陽をさんさんと浴び、夏のパワー不足を補ってくれる『夏野菜』。
夏の暑さへ抵抗力を付けるビタミンCやE、カロチンが豊富に含まれ、老化防止や抗酸化作用もあって、夏の暑さを乗り切る力を補います。

食用油とも相性が良く、揚げたり炒めたり、またそのまま食べたりと、いろいろな食べ方が楽しめるのも夏野菜の魅力です。

持留製油の安心で安全な食用油と夏野菜で、暑い夏を乗り切るお料理レシピをご紹介します。

カネモキャノーラ油を使ったレシピ

食用油と相性の良い、夏野菜の定番『茄子』。
揚げるとリノール酸やビタミンEの摂取も進む茄子を使った麻婆茄子で、暑い夏を乗り切りましょう！

麻婆茄子

調理時間：25分

この食用油を使っています。自然の素材使用で、コレステロール0。とってもヘルシーな菜の花油。カネモキャノーラ油。詳しくはこちらです。

（2人分)

茄子（なす）　2個／豚ひき肉　50g
にんじん　1/4本　／ピーマン　2個
にんにく　小さじ1／しょうが　小さじ1/2
豆板醤　小さじ1/2
〔中華スープ〕
水　100cc／ガラスープの素　小さじ1/2
〔調味料〕
しょうゆ　大さじ1/2　／酒　大さじ1/2
砂糖　大さじ1/2　／　オイスターソース　小さじ2
水溶き片栗粉　適量　／　酢　大さじ1/2
カネモキャノーラ油　適量
カネモ純正ごま油　少々

１．なすとピーマンを縦に8等分に切ります。
２．にんじんを短冊切りにします。
３．しょうが、にんにくを、それぞれすりおろします。
４．カネモキャノーラ油を170度に熱します。
５．なすにコンスターチを付け、カネモキャノーラ油で２度揚げし、バッドに上げます。
６．にんじんとピーマンを湯通しし、バッドに揚げます。
７．カネモキャノーラ油で豚ひき肉を炒めます。
８．しょうが、にんにく、豆板醤を加えて香りが出てきたら、中華スープと調味料を加えてひと煮立ちさせます。
９．なすとにんじん、ピーマンを入れ、炒め合わせます。
10．水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます。
11．仕上げに酢を加えて混ぜ、器に盛ります。
※お好みでカネモ純正ごま油を加えると、さらに風味が良くなります。

夏野菜のカレーに	焼肉に	炒め物に	天ぷらに

カネモキャノーラ油６本セットは、こちらからお買い求めいただけます。

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～3万円まで	440円
～10万円まで	660円
～30万円まで	1,100円

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