明治6年(1873年)創業。持留製油株式会社はこれからも皆様の食卓へ「健康と安心」をお届けいたします。

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みずみずすく栄養豊富な秋野菜を、食用油でさらに味わい深く。季節を楽しむお料理に

夏に奪われた体力を回復し、冬に向けてエネルギーを蓄える実りの秋野菜で、美味しく元気に。

秋野菜
食欲の秋。収穫の秋。
秋は大自然から実りを収穫する季節。
人参、かぶ、れんこん、ブロッコリー、里芋、さつまいも、じゃがいもなど、たくさん旬の野菜が美味しい時期です。
また秋が旬のこれらの野菜は、身体に優しく胃や腸の調子を整えてくれます。

体調を整える、旬の秋野菜のビタミンやミネラルをたっぷりと摂って、元気な毎日を過ごしましょう。

持留製油の安心で安全な食用油と秋野菜で作る、お料理レシピをご紹介します。
サラダ

カネモキャノーラ油を使ったレシピ

胃や腸の調子を整えてくれる秋の根野菜。
食用油と相性の良い秋野菜で作る、季節を美味しく味わう出汁のきいたおひたしです。

秋野菜の揚げ浸し

調理時間:35分
秋野菜の揚げ浸し

この食用油を使っています。自然の素材使用で、コレステロール0。とってもヘルシーな菜の花油。カネモキャノーラ油。詳しくはこちらです。
材料(2人分)
  • れんこん 1/2 / 人参 1/4本
  • ごぼう 1/4本 / なす 小1本
  • かぼちゃ 1/8個 /さつまいも 1/5本
  • いんげん 4本
  • カネモキャノーラ油 適量
  • 〔だし〕
  • だし 50ml/水 300ml
  • みりん 大さじ1.5 / 砂糖 小さじ1/2
  • 〔お好みで〕
  • 大根おろし 適量/生姜 適量

作り方
  • 1.れんこんは5mm厚さの輪切りにし、ごぼうは長めの乱切りにして水にさらします。
  • 2.なすはへたを除き、縦半分に切ってから1cm幅の小口切りにします。
  • 3.かぼちゃは種とわたを除き5mm幅に切り、さつまいもは8mm厚さの半月切りにします。
  • 4.にんじんは皮をむいて輪切りにし、いんげんは食べやすい大きさに切ります。
  • 5.鍋に白だしと水、みりんと砂糖を入れ、煮立ったら味を調えて冷まします。
  • 6.カネモキャノーラ油を170度に熱し、水分をよくふいた野菜を素揚げし、中まで火が通ったら油を切って取り出します。
  • 7.5のだしに、野菜が熱いうちに漬けこみます
  • 8.汁ごと器に盛り、お好みで大根おろしや生姜を添えてお召し上がりください。

カネモキャノーラ油は、次の料理にもおすすめです。

かきあげに
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カネモキャノーラ油6本セットは、こちらからお買い求めいただけます。

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