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トップページ＞季節を楽しむお料理に＞季節を楽しむお料理に（冬至）
一年で最も夜の長さが長くなる日「冬至（とうじ）」。
冬至の代表的な食べ物と言えば、『南瓜（かぼちゃ）』です。
風邪や老化、ガンの予防にも効果的と言われるβ-カロチンやビタミンCやビタミンE、食物繊維などを含む南瓜。
油に溶ける性質の、これら栄養素は油と一緒に食べることで摂取することができます。
持留製油の安心で安全な食用油を使って、美味しく味わう南瓜（かぼちゃ）料理をご紹介します。
冬至の代表的な食べ物と言えば、『南瓜（かぼちゃ）』です。
風邪や老化、ガンの予防にも効果的と言われるβ-カロチンやビタミンCやビタミンE、食物繊維などを含む南瓜。
油に溶ける性質の、これら栄養素は油と一緒に食べることで摂取することができます。
持留製油の安心で安全な食用油を使って、美味しく味わう南瓜（かぼちゃ）料理をご紹介します。
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【非遺伝子組換】ナタネゴマ白ラベル（ゴールドキャップ）とナタネゴマ黒ラベル（赤キャップ）を使ったレシピ
β-カロチンやビタミンC、ビタミンEなどが含まれる『南瓜（かぼちゃ）』。
鉄分の多い鶏肉と食用油を上手に摂って、寒い冬を元気に過ごしましょう。
南瓜（かぼちゃ）のそぼろ煮
調理時間：15分
（2人分) - 南瓜（かぼちゃ） 300g ／ 鶏ひき肉 100g
- 絹さや 適宜 ／カネモ純正なたねサラダ油 適量
- 〔調味料〕
- だし汁 1カップ ／ 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ2 ／ しょうゆ 大さじ1
- しょうが 1/2 ／ 片栗粉 小さじ1
- １．絹さやは筋をとり、塩を入れた熱湯にサッと通します。
- ２．しょうがを、すりおろします。
- ３．かぼちゃは種とワタをスプーンで除き、皮の固いところを削り、食べやすい大きさに切ります。
- ４．煮くずれ防止のため、フライパンにカネモ純正なたねサラダ油を180度に熱し、かぼちゃをサッと素揚げします。
- ５．鍋に油を熱し、鶏ひき肉、調味料を加えて混ぜ、菜箸4〜5本で混ぜそぼろを作ります。
- ６．かぼちゃを加えて炒め合わせ、だし汁を注ぎます。
- ７．煮立ったらアクをすくって、落し蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮、味を調えます。
- ８．片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみをつけます。
- ９．強火にして煮立たせたら火を止め、絹さやと一緒に器に盛りつけます。
カネモ純正なたねサラダ油は、次の料理にもおすすめです。
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| 天ぷらに | グラタンに | 焼肉に | コロッケに |
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| 〜3万円まで | 440円 |
| 〜10万円まで | 660円 |
| 〜30万円まで | 1,100円 |
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