明治6年5月創業。昔のままの圧搾製法で、食用油を製造・販売している持留製油は「食べ物本来の持ち味を通じ、食の豊かさや楽しさを教えてくれる自然と人間の食生活を、安心という架け橋で結び続けること」、この思いをお届けする製品の全てに込めています。

JAS認定工場として厳しい管理・環境の基で製造した、安心で安全な食用油を使ったお料理レシピをご紹介します。
毎日のお料理に、どうぞお役立てください。

肉じゃが

和食の定番おかず『肉じゃが』。

素材の味を活かすナタネゴマ白ラベルと、カネモ純正ごま油の香りで美味しさがひき立つ肉じゃがレシピです。

　

ほうれん草のおひたし

おかず定番の『ほうれん草のおひたし』。

非遺伝子組み換えの菜種油と、黒ゴマの香り豊かな胡麻油を程よくブレンドしたナタネゴマ黒ラベルで作るレシピです。

　

春雨サラダ

黒ゴマの香り豊かな【非遺伝子組換】ナタネゴマ黒ラベルが隠し味の『春雨サラダ』。

ごま油の香ばしい香りが美味しい、さっぱりとしたサラダレシピです。

　

焼きなす

柔らかな食感の焼き茄子。

茄子本来の美味しさと、【薩摩知覧茶オイル】GreenTeaOilのほのかに香るお茶の香りが良く合います。

　

ひじきの煮物

おかずの定番『ひじきの煮物』。

【非遺伝子組換】ナタネゴマ白ラベルで素材の味を活かし、ナタネゴマ黒ラベルで黒ゴマの風味が広がる、ひじきの煮物レシピです。

　

いんげんの胡麻和え

おかずの定番「いんげんの胡麻和え」。
緑が鮮やかないんげんのみずみずしさとほのかな甘み、胡麻と太白ごま油入りの非遺伝子組換食用油「ナタネゴマ黒ラベル（赤キャップ）」の香ばしさが一緒に楽しめます。

　

豆腐とすり身（白身魚）のカツ

ふわふわの「豆腐」と「白身魚のすり身」に下味を付け、太白ごま油入りの非遺伝子組換食用油「ナタネゴマ黒ラベル（赤キャップ）」でカラッと揚げるカツ。
かりかりの衣と、中はふわっとした食感と、ごまの香りが楽しめます。

　

揚げ出し豆腐

ダシが染み込んだ美味しい『揚げ出し豆腐』。

揚げ物油として徹底的にこだわった『揚物達人』でカラッと揚がった豆腐に、美味しいおダシと【非遺伝子組換】ナタネゴマをかけてお召し上がりください。

　

天ぷら

いつもの天ぷら油をナタネゴマに変えるだけ！

素材本来の味を引き立てる美味しい『天ぷら』が出来上がります。

　

帆立と野菜のかきあげ

揚物に最適なJAS菜種サラダ油で、カラッと揚げた『帆立と野菜のかきあげ』。

ナタネゴマや塩で食べると、さらに美味しさが広がります。

　

冷奴

シンプルな冷奴。

ほのかに香るお茶の香りの【薩摩知覧茶オイル】GreenTeaOilをかけて、美味しくお召し上がりいただけます。

　

鶏だんごと野菜のスープ

ほのかに香るお茶の香りの【薩摩知覧茶オイル】GreenTeaOilと鶏団子と野菜たっぷりのスープ。

香りも良く、身体に優しい一品です。

　

豚しゃぶ

簡単で美味しい豚しゃぶ。

【薩摩知覧茶オイル】GreenTeaOILと岩塩で、さらに香りよく、美味しくお召し上がりいただけます。

　

サバの竜田揚げ

軽やかでサラリとした風味のカネモキャノーラ油で作る『サバの竜田揚げ』。

カラッと揚がって、冷めても美味しく食べられます。

　

麻婆豆腐

ビタミンEやミネラルが豊富に含まれるカネモ純正ごま油で作る、風味豊かなコクのある『麻婆豆腐』。

ごま油の香ばしい香りが、ご飯によく合います。

　

チキンとクミンのキッシュ

おかずにもなるパイのキッシュ。パーティや手みやげにもおすすめです。
チキンとクミンをベースに、ほのかに香るお茶の香りをお召し上がりください。

　

ボンゴレ

イタリアパスタの定番「ボンゴレ」。
あさりの旨みとパスタ、ほのかに香るお茶の香りをお楽しみください。

　

トマトとサーモンのクロスティーニ

スモークサーモンとトマト、太白ごま油入りの非遺伝子組換食用油「ナタネゴマ白ラベル（ゴールドキャップ）」で作る、彩り豊かな一品です。
ビールやワインにもよく合います。

　

マグロの柚子胡椒マリネ

DHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれる「マグロ」と香りの良い「柚子胡椒」、太白ごま油入りの非遺伝子組換食用油「ナタネゴマ白ラベル（ゴールドキャップ）」で作る、目にも鮮やかなマリネです。

　

カルパッチョ

とっても簡単に作れる、美味しい『カルパッチョ』。

ワインにもよく合います。
【非遺伝子組み換え】菜種サラダ油を使ったレシピです。

　

タコとトマトの煮込み

簡単に作れて美味しい『タコとトマトの煮込み』。

パンやパスタにも、よく合う【非遺伝子組み換え】菜種サラダ油を使ったお料理レシピです。

　

トマトとチーズのカプレーゼ

日本でもおなじみのトマトとチーズのカプレーゼ。
赤と緑、チーズの彩りと、ほのかに香るお茶の香りでお召し上がりください。

　

サーモンのマリネ

シーフードと香味野菜たっぷりのサーモンのマリネ。
彩りも綺麗で、ほのかに香るお茶の香りの一品です。

　

アヒージョ

スペイン語で「ニンニク風味」という意味を表す「アヒージョ」。
鮮やかな茶油の色が食材を彩り、ほのかに香るお茶の香りの【薩摩知覧茶オイル】GreenTeaOILと海の幸がよく合います。

　

豆腐のフリッター

カネモ純正なたね油を使った『豆腐のフリッター』。

素材本来の味を生かした、美味しいフリッターレシピです。

　

ライスコロッケ

さくさくっと美味しいライスコロッケ。

お弁当やパーティにも、ぴったりな一品です。

　

オムライス

子供たちの大好きなオムライス♪
カネモ米油と相性ピッタリな、ふわふわした卵とチキンライスは彩りも綺麗で食欲をそそります。

　

ラタトゥイユ

フランス家庭料理の定番
『ラタトゥイユ』。

エクストラバージンオイルで炒めた、たっぷり野菜の旨味が含まれ、パンやパスタのソースにも最適です。