明治6年(1873年)創業。持留製油株式会社はこれからも皆様の食卓へ「健康と安心」をお届けいたします。

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春から夏へと移り変わる大切な時期[入梅」。季節の旬の料理を味わい下さい。

梅、梅干し
梅の実が黄色く色づき梅雨に入る6月は、古来より日本の農耕を営むうえで、非常に重要な「入梅」の時期です。

季節の変わり目を上手に取り入れ、日本古来より毒を断つと言われる健康食「梅」を使った美味しい料理を楽しみませんか?

持留製油の安心で安全な食用油を使って、美味しく味わう梅を使った料理をご紹介します。
お弁当に

【非遺伝子組換】ナタネゴマ白ラベル(ゴールドキャップ)を使ったレシピ

旬の魚・鰯(いわし)を、骨までまるごと食べられる「鰯の梅オイル煮」。
梅とナタネゴマ白ラベルを使ったさっぱりと上品で、臭みもなく美味しい一品です。

鰯(いわし)の梅オイル煮

調理時間:25分
鰯(いわし)の梅オイル煮

この食用油を使っています。非遺伝子組換の菜種油と太白胡麻油を程よくブレンド。コレステロールゼロ。ナタネゴマ白ラベル(ゴールドキャップ)詳しくはこちらです。
材料(2人分)

作り方
  • 1.いわしはうろこと頭を取り、はらわたを除いて水洗いし、ペーパータオルなどで水気をよくふき取ります。
  • 2.梅干しは種を取り、2〜3つにちぎり、しょうがは皮をむいて薄切りにします。
  • 3.鍋に調味料を入れ、いわしを盛りつける際の上になる部分を上にし、並べ入れます。
  • 4.生姜と梅干を散らし、紙蓋をし、煮汁をいわしにかけながら火にかけます。
  • 5.フライパンにナタネゴマ白ラベル(ゴールドキャップ)を入れ、卵を入れて半熟状になったら取り出します。
  • 6.煮立ったら弱火で20分ほど煮ます。
  • 7.ナタネゴマ白ラベル(ゴールドキャップ)と塩少々を入れ、一煮立ちしたら火を止めて冷まします。
  • 8.器に盛りお召し上がりください。

【非遺伝子組換】ナタネゴマ白ラベル(ゴールドキャップ290g)は、次の料理にもおすすめです。

梅入りそば
梅の和え物に 梅入りそばに 梅を使った巻きカツに 梅入り冷やしうどんに


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