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トップページ＞季節を楽しむお料理に＞季節を楽しむお料理に（半夏生：はんげしょう）
夏至から数えて約11日目の雑節「半夏生（はんげしょう）」。
雨が多いこの時期は、「農作物が蛸（たこ）の足のように四方八方にしっかりと根付き、稲穂が蛸の足（吸盤）のように立派に実りますように。」と願い、これからの暑い夏に向け体力や精力を付ける意味で、旬の蛸を食べるようになりました。
低脂肪・低カロリーで、疲労回復、血圧・コレステロール値を下げる働き「タウリン」や、味覚や嗅覚を正常に保ち、血行を促進する「亜鉛」が豊富に含まれていて、身体に良い蛸（たこ）。
持留製油の安心で安全な食用油を使って、美味しく味わう蛸（たこ）料理をご紹介します。
雨が多いこの時期は、「農作物が蛸（たこ）の足のように四方八方にしっかりと根付き、稲穂が蛸の足（吸盤）のように立派に実りますように。」と願い、これからの暑い夏に向け体力や精力を付ける意味で、旬の蛸を食べるようになりました。
低脂肪・低カロリーで、疲労回復、血圧・コレステロール値を下げる働き「タウリン」や、味覚や嗅覚を正常に保ち、血行を促進する「亜鉛」が豊富に含まれていて、身体に良い蛸（たこ）。
持留製油の安心で安全な食用油を使って、美味しく味わう蛸（たこ）料理をご紹介します。
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【揚物専用油】揚物達人を使ったレシピ
タウリンや亜鉛が豊富な旬の蛸（たこ）と、カラッと揚がる揚物専用油「揚物達人」で作る『たこの天ぷら』。プリプリとした食感が美味しい一品です。
蛸（たこ）の天ぷら
調理時間：15分
（2人分) - 茹でだこ 200g
- 天ぷら粉 3/4カップ
- 冷水 1/2カップ
- 揚物達人（揚物専用油） 適量
- 〔お好みで〕
- レモン 1切れ
- 塩 少々
- 青のり 少々
- ナタネゴマ（白ラベル）またはナタネゴマ（黒ラベル） 適量
- １．ゆでタコ足は大きめの削ぎ切りにし、油はねを防ぐためペーパータオルなどで水気をよく取ります。
- ２．トロンとした状態となるように、天ぷら粉に水加減を調整しながら冷水を加え、滑らかになるまで混ぜます。
- ３．天ぷら鍋に揚物達人（揚物専用油）を入れ、170度に熱します。
- ４．茹でだこに衣をつけて、揚物達人（揚物専用油）に入れます。
- ５．美味しそうな揚げ色が付いたら、油を切って器に盛ります。
- ６．お好みでレモンや塩、青じそを添えてお召し上がりください。
- ※ナタネゴマ（白ラベル）、ナタネゴマ（黒ラベル）適量に付けると、さらに香ばしくなります。
【非遺伝子組換】ナタネゴマ（290g）白ラベル2本＋ナタネゴマ（290g）黒ラベル2本＋揚物達人（600g）1本セットは、次の料理にもおすすめです。
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| 蛸キムチに | 蛸の酢味噌和えに | 蛸のマリネに | たこやきに |
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- 代金引換手数料は、次のとおりです。
| 商品代金 | 代金引換手数料 |
|---|---|
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| 〜3万円まで | 440円 |
| 〜10万円まで | 660円 |
| 〜30万円まで | 1,100円 |
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〒891-0122
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