ISOとは

ISO（アイエスオー：公式名称アイソ）は、スイスのジュネーブに本部を置く非営利・非政府機関である国際標準化機構（International Organization for Standardization：）の略称です。
国際的な取引をスムーズにするために、製品の規格や形状、製法だけでなく、マネジメントシステム規格など国際的に共通のルールを設定し、「国家間の製品やサービスの交換を助けるために、標準化活動の発展を促進すること」「知的、科学的、技術的、そして経済的活動における国家間協力を発展させること」を目的としており、ISOの定めた規格はISO規格と呼ばれています。

ISO規格は製品やサービスに関して「世界中で同じ品質、同じレベルのものを提供できるようにする国際的な基準で、「モノ規格」と「マネジメントシステム規格」の2種類があります。

※マネジメントシステム規格は組織の目指す目標や活動・事業の種類などにより、ISO9001（品質マネジメントシステム規格）やISO140001（環境マネジメントシステム）、ISO22000（食品安全マネジメントシステム規格）など多数の規格が存在します。

ISO22000とは

ISO22000(別名:FSMS（Food Safety Management System：食品安全マネジメントシステム)）は、国際標準化機構（International Organization for Standardization）が定めた食品安全の国際規格です。

ISO22000はマネジメントシステム（経営のしくみ）部分と食品安全管理手法のHACCP（危害要因分析と重要管理点：食品事故発生のリスク低減と再発防止を目的とした仕組み）部分から成ります。

製造過程での衛生基準をクリアし、原材料の調達から消費までの安全、安心を確保するための総合的な食品安全対策で、食品製造業や輸送や梱包など食品に関わる幅広い業種・職種が規格の対象となっています。

設備や施設などのハード面に加え、教育やコミュニケーションなどのソフト面を重視し、食の安全を会社全体のシステムとしてとらえています。

持留製油株式会社の取り組み

持留製油株式会社は現在HACCPを構築し、食品安全マネジメントシステムの運用改善を進め、認証機関による厳正な審査の結果、国際規格であるISO22000：2005を取得し、2020年、ISO22000：2018（2018年改訂）の認証を取得いたしました。
弊社は、この食品安全マネジメントシステムの取得により、さらに衛生的な食品製造環境を提供していけるよう、食品安全方針を全社員が共有し、食品安全目標を設定し、より一層邁進してまいります。

取得認証の内容

　　　　適用規格　：　ISO22000：2018
　　　　登録組織　：　持留製油株式会社
　　　　所在地　 　：　鹿児島市南栄3-19
　　　　登録範囲　：　食用油脂（菜種油、大豆油、調合油等）の小分け充填
　　　　　　　　　　　（但し、搾油工場製品は除く）
　　　　登録日　 　：　2018年7月19日（登録番号　F089）
　　　　審査機関　：　日本検査キューエイ株式会社

No.F089 ISO22000