明治6年(1873年)創業。持留製油株式会社はこれからも皆様の食卓へ「健康と安心」をお届けいたします。

トップページ>お弁当のおかず・お料理に(鶏の唐揚げレシピ)
大人も子供も大好きな定番メニュー鶏の唐揚げ(お弁当・お料理に)

カラッとジューシー、スパイシー。さまざまな味が楽しめる唐揚げを。揚物専用油で、さらに美味しく

鶏のからあげ
子供も大人も大好きな『鶏の唐揚げ』。
お弁当の定番中の定番です。

唐揚げを揚げるときに特におすすめの油が、揚物専用油「揚物達人」

「揚物達人」は揚げ物に最適な大豆油に風味豊で安定性に優れている胡麻油と淡白な味わいの綿実油を、長年の研究による独自の調合で仕上げました。

揚げ物油として徹底的にこだわった、加熱や酸化に非常に強い食用油です。
食用植物油脂JAS認定工場の持留製油オンラインショップは、厳しい管理・環境の基で製造した安心で安全な油を通じて、毎日のお弁当作りを応援します。
からあげ

【持留製油謹製揚物専用油】揚物達人を使ったレシピ

カラッとジューシー♪ 大人も子供も大好きな『鶏の唐揚げ』。
お弁当やおつまみに欠かせないメニューが揚物専用油「揚物達人」でカラッと、さらに美味しくなります。

鶏の唐揚げ

調理時間:35分(下味の漬込:20分含)
鶏の唐揚

この食用油を使っています。揚げ油に最適な「揚物達人」と非遺伝子組換の菜種油・ゴマ油を程よくブレンドしたオイル。ナタネゴマ白ラベル、黒ラベル、揚物達人。詳しくはこちらです。
材料(2人分)

作り方
  • 1.鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
  • 2.生姜をすりおろし、調味料の醤油、酒、みりん、生姜、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
  • 3.ボウルに鶏もも肉を入れ、2.の調味料を加えて20分ほど漬けておきます。
  • 4.別のボウルに卵を溶き、片栗粉を少しずつ加えながら泡だて器でよく混ぜ、衣から細い糸が引いてくるまで繰り返します。
  • 5.3.の鶏もも肉を4.の衣に、よく絡ませます。
  • 6.天ぷら鍋に揚物達人(持留製油謹製揚物専用油)を入れ、160度に温めます。
  • 7.5.の鶏もも肉を入れ、3分ほど揚げます。
  • 8.鶏肉を取りだし、3分ほど休ませます。
  • 9.揚物達人を180度に熱し、2分ほど揚げ、鶏モモ肉によく火が通ったら完成です。
  • ※お好みでレモン、ナタネゴマ黒ラベル少々、ナタネゴマ白ラベル少々を付けて美味しくお召し上がりいただけます。

【非遺伝子組換】ナタネゴマ(290g)白ラベル2本+ナタネゴマ(290g)黒ラベル2本+揚物達人(600g)1本セットは、次の料理にもおすすめです。

カキフライ 豚カツに 天ぷらに コロッケに
カキフライに 豚カツに 天ぷらに コロッケに


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